L’Aker Fassi est un mélange de poudre de coquelicot et d’écorce de grenadine, elle est communément appelée au Maroc “Dam Al Ghazal” « Sang de Gazelle ». Il doit ce nom à sa teinte rouge vermillon, rouge vif mat, très envoûtante.

Fabriquée à partir de pétales de fleurs de coquelicots et d’écorces de grenades bien rouges, la recette de l’Aker el Fassi est ancestrale et bien gardée. En effet, l’Aker est issu des rituels de beauté et du raffinement des belles femmes Berbères, depuis la nuit des temps.  Les pétales de coquelicots et les écorces de grenades sont délicatement séchés à l’ombre dans un lieu aéré et ensoleillé, limitant le temps pour éviter tout assombrissement des pétales et la perte de leurs pigments naturels. Une fois séchés, ils sont méticuleusement pilonnés à la main jusqu’à obtenir de fines paillettes naturellement brillantes.